韭黄煎蛋饼,韭黄煎蛋饼的做法 - 阳康菜谱网韭黄煎蛋饼做法大全

那天去买菜看到有韭黄卖，看着很嫩，就买了一小把准备回来炒鸡蛋吃了，正好家里也有鸡蛋，做了大人吃也好宝宝吃也不错呢~回来后上网看了看才知道原来韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。韭黄营养价值也很高呢：1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、补血益气：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

【食材与调料】

【主料】韭黄200g，鸡蛋5个

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.韭黄清洗干净切段。
	2.准备5个鸡蛋。
	3.鸡蛋打散，尽量搅打均匀。
	4.把打散的鸡蛋倒入切好的韭黄内。
	5.加入一勺盐。
	6.加入少许生抽。
	7.滴入几滴花生油。
	8.平底锅热油把搅拌均匀的鸡蛋韭黄液倒入锅内。
	9.用勺子不停铲动。
	10.待下层煎好后翻面。
	11.继续煎另外一面，两面都焦黄就可以了，懒的切块在锅内捣碎成大块。