| 我们家韭黄一般都是炒鸡蛋，今天想换个吃法，炒了一盘香辣韭黄，味道也不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】韭黄250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，青椒适量，干辣椒丝适量，大蒜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭黄洗净切段 |
 | 2.青椒洗净切丝，大蒜去皮拍扁切末，备好干辣椒丝 |
 | 3.热锅放油，油热后放入花椒粒爆香，然后捞出花椒粒不要 |
 | 4.放入青椒丝，干红辣椒丝和大蒜末爆香 |
 | 5.放入韭黄翻炒 |
 | 6.加入适量的盐和鸡精，大火翻炒断生即可 |
 | 7.起锅装盘 |
【香辣韭黄做法小贴士】
| 小贴士韭黄一定要快炒，不要炒的时间过久 |
