家常炸酱面,家常炸酱面的做法 - 阳康菜谱网家常炸酱面做法大全

不会做炸酱，买的现成的炸酱

【食材与调料】

【主料】炸酱1包，面条150g，青菜80g

【辅料】调料适量

【制作步骤】

	1.准备炸酱面条青菜
	2.锅里加水，烧开
	3.青菜洗净切段
	4.水开后下面条
	5.面条快熟的时候，加入青菜
	6.把锅里加点凉水，面捞出来，把炸酱浇在面上
	7.家常炸酱面好了…

【家常炸酱面做法小贴士】

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炸酱面

炸酱面是中国汉族特色面食。起源北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。