棒骨山药玉米汤,棒骨山药玉米汤的做法 - 阳康菜谱网棒骨山药玉米汤做法大全

虽然生活在东北，但是家人也有每天喝汤的习惯，浓汤也好，清汤也罢，只要有个汤就行。东北的冬季，气温已经降到了-28度，这时煮点养胃健脾的汤喝喝，既能生津止渴、又能补养身体。玉米不仅含有丰富的植物纤维素，可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。山药性平，能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之品

【食材与调料】

【主料】棒骨半个玉米 1根铁棍山药 1根
【辅料】姜20克盐适量葱50克玉竹10克茶树菇10克香菇10克姬松茸10克黄芪15克莲子5克枸杞5克清水1500克

【制作步骤】

1 准备所需食材，并清洗干净；
2 棒骨洗净，锅里放冷水，放入筒骨，开大火，水焯；
3 焯水后的棒骨冲洗干净；
4 砂锅中加入清水，将棒骨、玉米及葱、姜、玉竹、茶树菇、香菇、姬松茸、黄芪、莲子放入锅中；
5 大火煮开；
6 调中小火，保持微沸状态，盖砂锅盖，煲煮70-80分钟；
7 加入山药，继续煲煮15分钟；
8 加入枸杞和盐，关火；
9 盛出即可食用。

【棒骨山药玉米汤做法小贴士】

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茴香棒骨汤

去年种茴香时留也一株长的健壮的茴香，没想到今年从根部蘖发出了四枝，一棵茴香转眼中变成了一丛茴香，而且枝枝都肥壮葱绿让人舍不得拿去做菜。但是四月是茴香起苔开花的初始期如果再不食用就不能食用。云南人都喜欢食用茴香菜，喜欢喝茴香骨头汤，认为经常食用一些茴香能顺气。茴香能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效。把茴香菜煮熟后食用，可行气、散寒、止痛。所以春季吃一些茴香菜可以把冬天体内积攒下来的寒气散去。