| 姜茶头道菜之鲜香味，看起来就和夏日家中常食的拌姜没什么两样了。薄如蝉翼，咸鲜口味，适宜佐餐食用。正好土豆不错，做一道清淡口的土豆羹，佐以姜菜，亦菜亦饭，清淡爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】水发木耳2朵，熟土豆150g |
| 【辅料】葱花适量，盐少许，姜菜头道菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.土豆去皮碾压成带颗粒的泥状 |
 | 3.黑木耳切碎末备用 |
 | 4.锅中加水，烧沸，倒入土豆泥 |
 | 5.加入木耳碎，一边搅拌一边将大颗粒的土豆碾碎 |
 | 6.汤汁逐渐浓稠，加少许盐调味 |
 | 7.汤汁浓稠，加入适量葱花，搅拌均匀 |
 | 8.出锅，装盘，摆入姜菜和剩余的葱花 |
【姜菜土豆羹做法小贴士】
| 带小颗粒的土豆泥口感更丰富。 没有姜菜头道菜可以用普通生姜片替代。 木耳也可以替换为其他蔬菜。 |
