| 元宵节过完了，开始在家自己开火，发现冰箱还有一只年前从超市买的冰冻鸡，家里还有一些干香菇，决定做个鸡块把鸡消灭掉。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1只，干香菇适量，生姜适量 |
| 【辅料】水适量，盐适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡打理干净，切成鸡块。我只留下了鸡心、鸡胗还有鸡肝。 |
 | 2.干香菇放在一个大碗里，加水泡发 |
 | 3.泡发好的香菇切好（切成条或者块都可以，随自己喜欢），泡香菇的水留着不要倒掉。 |
 | 4.把鸡倒进高压锅，加冷水，刚刚淹没鸡的程度就好，开火，高压锅不用盖上。 |
 | 5.等水开了以后，把水倒掉。把切好的香菇放进去。 |
 | 6.放入切好的生姜片，把泡香菇的水倒进去。再加些水，同样以刚刚淹没鸡就好。 |
 | 7.加盐 |
 | 8.把酒倒进去。我用了大概五分之一的玻璃杯的酒。 |
 | 9.高压锅上汽十分钟左右就可以了，盛出。 |
【家常炖鸡块做法小贴士】
| 1、因为家里人的牙齿都不是特别好，所以压了十分钟，这样肉就不会说嚼不烂 2、用泡香菇的水做出来的菜是很鲜的，完全不需要味精 |
