| 那日在菜市意外发现才上岸的小河虾，一只只活蹦乱跳滴，赶紧收罗了剩下的回来，加上公公菜地里肥嫩的香韭菜，最简单滴搭配，最鲜美滴滋味！ |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜河虾半斤，韭菜1小把 |
| 【辅料】鲜红椒3只 |
【制作步骤】
| 1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈； | 2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用； | 3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就ＯＫ了！ |
【韭菜炒河虾做法小贴士】
| 小贴士１、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。 ２、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 |
