黄油曲奇

曲奇饼干,源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kuk),是由香港传入的粤语译音 曲奇饼干是一种高糖、高脂、高热量的食品。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉180g
【辅料】黄油120g,糖粉50g,绵白糖20g,鸡蛋1个

【制作步骤】
黄油曲奇 1.低筋面粉过筛一次
黄油曲奇 2.鸡蛋打散
黄油曲奇 3.黄油软化以后,倒入糖粉和砂糖,用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大,分三次加入鸡蛋液,每次加入都要搅打均匀
黄油曲奇 4.将过筛的低筋面粉倒入黄油糊中拌均匀,装入裱花袋中,挤成曲奇的样子
黄油曲奇 5.放入预热190度的烤箱,12分钟左右即可
黄油曲奇 6.取出放凉
黄油曲奇 7.再放入罐子预防回潮

【黄油曲奇做法小贴士】
小贴士1.鸡蛋液搅散之后,分次加入黄油,使之与黄油融合。
2.曲奇很容易烤焦,烤到上色即可。

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