| 曲奇饼干，源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kuk），是由香港传入的粤语译音 曲奇饼干是一种高糖、高脂、高热量的食品。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉180g |
| 【辅料】黄油120g，糖粉50g，绵白糖20g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉过筛一次 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.黄油软化以后，倒入糖粉和砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大，分三次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打均匀 |
 | 4.将过筛的低筋面粉倒入黄油糊中拌均匀，装入裱花袋中，挤成曲奇的样子 |
 | 5.放入预热190度的烤箱，12分钟左右即可 |
 | 6.取出放凉 |
 | 7.再放入罐子预防回潮 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋液搅散之后，分次加入黄油，使之与黄油融合。 2.曲奇很容易烤焦，烤到上色即可。 |
