| 最近这两日，早上总煮面条吃，简单容易的一大碗，草草便打发了。自己想来也觉到有些不好意思，忙啊~~ ，主要还是懒啊~~ 。趁着小长假，早上特别早早起床来，做一味经典的中式早餐——地瓜粥和自己做的炸春卷。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150克，鸡蛋1个，香菇2只 |
| 【辅料】香芹2根，胡萝卜半个，瘦肉100克，粗盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
| 1.面粉加适量清水，搓揉和转，和时加入生鸡蛋一只。 | 2.香菇用冷水泡发，切丝；香芹和胡萝卜均切成细丝；瘦肉剁成肉泥。 | 3.把第二步的材料装入碗内，加少许香油，适量粗盐，搅拌均匀。 | 4.和好的面团用擀面杖推成极薄的一大片，用刀切割成大小相等的方块形状（推时洒一些面粉在案板，不然会沾底）。 | 5.把拌好的材料分别装入面皮中，两端折起，包好。 | 6.油锅烧至六成热时，逐个放入包好的春卷，炸至颜色金黄，即可出锅。 |
【炸春卷做法小贴士】
