每次都吃焖牛肉吃得有点腻了特别是夏天,还是把牛肉这样炒着比较清爽,放点红萝卜和洋葱进去,味道非常不错哦 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g,红萝卜100g,洋葱100g |
【辅料】油适量,盐适量,青椒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.牛肉切薄片,用胡椒粉、生粉、料酒、味极鲜腌制30分钟以上 |
![]() | 2.洋葱切片,胡萝卜切片、青椒切片 |
![]() | 3.锅加热加入比平常多点的油 |
![]() | 4.爆炒牛肉到变色为止盛出待用 |
![]() | 5.加入2的蔬菜翻炒,加入适量的老抽、蚝油 |
![]() | 6.加入牛肉翻炒 |
![]() | 7.加入适量的糖、盐、鸡精,大火收汁 |
![]() | 8.盛盘即可 |
【蚝油牛肉做法小贴士】
牛肉要用大火爆炒 |