| 我爱吃蘑菇，什么品种都行，蘑菇一直被称为素中荤，寺庙的出家人据说吃蘑菇很多，因为可以增加营养。白灵菇色泽洁白，爱味如鲍鱼，久煮不烂，鲍汁扒灵菇就是一道很有名气的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】白灵菇两个，黄彩椒一个 |
| 【辅料】葱，姜，蚝油，食盐，料酒 |
【制作步骤】
 | 1.白灵菇切片，辣椒用手撕成小块 |
 | 2.白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水 |
 | 3.炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许汤小炖一会；然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盘了。 |
【蚝油白灵菇做法小贴士】
| 小贴士白灵菇味道鲜美，我看饭店做的时候就是切薄片飞水，然后浇上蚝汁就上桌了，根本一点油星也没有，我做不来那个，只能做这道家常的了。 |
