| 羊肉酱红光亮，软嫩鲜美，飘香满屋，是冬季的最佳补品 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉500g，萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，香叶适量，茴香适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉洗净切块，萝卜切块，一起放在开水锅中焯水后，将羊肉放入砂锅 |
 | 2.放入萝卜，再加葱、姜、料酒、生抽老抽、香叶、茴香，清水没过羊肉一点，用大火烧沸后改用小火炖 |
 | 3.约1个多小时，用筷子扎一下，差不多熟了加冰糖，依然小火慢炖 |
 | 4.约再过半小时，加把大蒜略炖5分钟，收稠卤汁即成 |
【红烧羊肉做法小贴士】
| 慢慢煲2小时，味道很独特 |
