| 香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1肋，香芋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量，酱油适量，玉米淀粉适量，花生适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的食材。 |
 | 2.花生浸泡1个晚上。 |
 | 3.排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。 |
 | 4.把调味料拌均匀。腌制3个小时。 |
 | 5.香芋剥皮。 |
 | 6.再把香芋切丁，摆放在碟子上。 |
 | 7.再放上排骨。 |
 | 8.接着把花生放在排骨上。 |
 | 9.最后把腌制排骨的汁，淋在排骨上。 |
 | 10.把做好的食材放在蒸锅上。蒸25分钟。 |
 | 11.蒸好啦！ |
【花生香芋蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士1.剥香芋时最好带上手套，手就不会痒。 |
