| 炎夏时节，除了空调房，就剩冰饮必不可少。但市售的各式冰饮，各式各样的添加剂，很让人担忧。好在昂宝比较听话，一个夏天，吃的冰琪淋，估计不会超过十支吧，主要是怕他吃冰的太多，肠胃负担不起，所以咱们全家都特别少吃这一些。现在的南瓜，特别的甜，也算便宜，1.5~2元一斤，买一个可以吃好几餐，很划算。前几天，去菜市买菜，照旧挑了一个回家，它颜色红，味道甜，用它做了甜汤，蒸南瓜排骨，红烧南瓜，对了，最重要的是拿它做了南瓜冻糕。金灿灿的南瓜冻糕，淋上少许的桂花蜜，是一道很美的冰品，入口很Q弹，淡淡的甜和南瓜的清香，用舌尖轻轻抿开，清晾与甜蜜在唇齿间弥漫开，好舒服。。。PS：做了一盒子，我跟爸妈只浅尝了一下，其它的全部被昂宝承包了，算是让他过足瘾了。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜600克 |
| 【辅料】白砂糖45克，吉利丁片5片，桂花蜜20克 |
【制作步骤】
 | 1.各式食材准备。 |
 | 2.南瓜去皮切小块，装入盘中覆保鲜膜。 |
 | 3.入锅中蒸熟透。 |
 | 4.蒸南瓜的时候，来处理吉利丁片。用剪掉剪成小块，用75克冰水浸泡。 |
 | 5.浸泡好的吉利丁片，倒掉多余的水，上蒸锅，蒸至溶化。 |
 | 6.蒸好的南瓜，吉利丁液，彻底放晾。 |
 | 7.放晾的南瓜，吉利丁液，放入料理杯中，加入白砂糖。搅拌成细腻的南瓜泥。 |
 | 8.保鲜盒中用色拉油轻轻的刷一遍。 |
 | 9.南瓜泥倒入盒子中，用刮刀抹平。 |
 | 10.盖上盖子，入冰箱冷藏5小时以上至凝固。 |
 | 11.取出冻好的冰糕，用刀尖沿盒子四周转动一圈，倒扣在油纸上，均匀切小块。 |
 | 12.摆入盘中。 |
 | 13.淋入桂花蜜，即可食用。 |
 | 14.成品图。 |
【南瓜冻糕做法小贴士】
| 小贴士1：覆保鲜膜是为了防止水蒸汽滴入南瓜中。 2：盒子刷油，是为了后期好脱模。但需要用无色无味的油。但如果是不粘模具就可以省略此步骤。 3：如急需食用，可以放入冷冻层来快速冷冻。 4：没有桂花蜜的，可直接用蜂蜜，或直接食用。 5：切的时候一定要用锋利的刀子切，否则容易粘刀。 |
