| 小朋友和宝爸都爱吃鱼，今天我在市场看到了皖鱼腹部肉不错，骨大肉多，骨针少，适合小朋友吃，所以就买了一些回来，觉得红烧着吃是很不错的，结果做出来大小都爱吃，味道鲜美 |
【食材与调料】
【主料】皖鱼腹部肉10g |
| 【辅料】金龙鱼油适量，生抽20ml，蚝油10ml，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.锅里倒入适量油 |
 | 3.鱼腹部肉洗净后用洁柔纸巾擦去水份 |
 | 4.然后锅里热油后将鱼腹放入锅中煎至两面金黄 |
 | 5.倒出多余的油，锅留余油煸香葱姜蒜 |
 | 6.然后倒入适量开水、加入蚝油、生抽，盖上锅盖焖煮片刻 |
 | 7.差不多收汁时加入青红辣椒 |
 | 8.最后加入芹菜段翻炒均匀即可 |
 | 9.完成 |
 | 10.好吃 |
【红烧皖鱼#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士鱼放入锅中煎炸的时候先用纸巾擦拭鱼肉上的水份，这样可以减少爆油 |
