【食材与调料】
【主料】沙丁鱼300克 |
| 【辅料】盐3克，生抽15毫升，老抽适量，姜三片，花椒适量，大料适量，油适量，大蒜两瓣，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.沙丁鱼处理干净，姜切片，再切成丝，大蒜切片，倒入生抽，撒入盐，腌制半小时入味 |
 | 2.锅里倒入油，放入沙丁鱼煎至两面变硬，盛出 |
 | 3.接着放入姜丝，蒜片，花椒，大料，爆出香味 |
 | 4.接着倒入适量水，生抽，开始炖 |
 | 5.炖至汤汁不多的时候，就可以了。因为沙丁鱼已经腌制过了，后来还放不放盐，根据自己口味来决定 |
 | 6.盛出，撒上香菜即可享用了。 |
【红烧沙丁鱼做法小贴士】
