| 第一次把白萝卜和红烧肉炖在一起，发现这个组合真是不错，你也试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，白萝卜200g |
| 【辅料】油适量，葱适量，盐适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
| 1.准备材料：五花肉切块，白萝卜切块，葱段，姜片，蒜瓣，花椒大料，辣椒，白芷（忘了拍照了），盐，冰糖 | |
 | 2.冷水下锅焯肉（一定要冷水下，这样里面的血沫就焯出来了），水开两分钟后把肉捞出，用温水冲掉表面的血沫，控干。 |
 | 3.锅中放入少量油，放肉，煸出肥肉中的部分油份。 |
 | 4.煸好的肉盛出待用，锅内留少量油，放入冰糖（冰糖上色超好，酱油都省了），炒好糖色，放入肉和准备好的佐料（葱姜蒜花椒大料白芷辣椒）。 |
 | 5.放入温水，一定不能放凉水，水稍微多点也行，宁多勿少。 |
 | 6.炖20分钟放放入白萝卜，继续炖。 |
 | 7.十分钟后加盐，再炖一会，大火收汤。 |
 | 8.盛盘吃吧，热气腾腾，呵呵 |
【红烧肉炖萝卜做法小贴士】
| 焯肉这个步骤很重要，一定要冷水下锅哦！ |
