喜欢吃黄花鱼,尤其是红烧的,酱香味十足,肉质鲜美,好吃的能吃掉一碗饭 |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼一条 |
【辅料】油适量,盐适量,生抽三勺,醋两勺,料酒三勺,白糖一勺,干辣椒4个,葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
1.黄花鱼用刀割几道,撒上盐,腌制一会儿,葱姜蒜切好备用 | |
2.平底锅用姜片涂抹均匀,这能让鱼皮不粘锅,放多些油,把鱼用厨房纸吸干表面的水分,等油烧热后放入黄花鱼 | |
3.两面都煎到金黄,倒出多余的油,放入葱姜蒜以及干辣椒,炸香 | |
4.放入生抽,料酒,醋白糖等,添加一碗水 | |
5.盖上锅盖,大火烧开转小火至汤汁浓稠即可! | |
6.撒上香菜更美味! |
【红烧黄花鱼做法小贴士】
小贴士无 |