| 非常家常的可口菜，多吃尖椒，丰富补充维生素，这个菜，非常的下饭，就是 这次，我做的酱油有点放多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净备用 |
 | 2.去掉把儿，还有里面的籽 |
 | 3.锅内放入四分之三的油，烧热 |
 | 4.放入尖椒，摆均匀，充分沾到油 |
 | 5.盖上锅盖，进行煎炸 |
 | 6.三分钟后，锅内的尖椒都炸软了，反面，两面都炸成虎皮色 |
 | 7.加入姜片，翻炒均匀，加入适量的水 |
 | 8.加入酱油，调色，加入适量的盐入味 |
 | 9.翻炒均匀，收汤，收汁。 |
 | 10.一盘香喷喷的虎皮尖椒做好了。 |
【虎皮尖椒做法小贴士】
| 1.做这个菜，油要多放点 2.辣椒处理好后，要擦去表面的水，以免下锅炸的时候，蹦，记住要盖上锅盖 |
