没想到,胡萝卜的加入会令吐司面包的口感如此诱人,对于不爱吃胡萝卜的宝宝来说,这倒是个不错的办法。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,胡萝卜50g,水130g,鸡蛋50g,玉米油30g,白砂糖30g |
【辅料】酵母粉3g,精盐3g |
【制作步骤】
1.胡萝卜去皮,加水用料理机打碎,不用太细腻,保留一点胡萝卜的颗粒更好, | |
2.面包桶中加入胡萝卜碎,鸡蛋,白砂糖,精盐和玉米油, | |
3.再加入高筋面粉、奶粉和酵母粉, | |
4.启动面包机和面25分钟,面团达到扩展阶段, | |
5.发酵至两倍大, | |
6.将发酵好的面团,排气后分成4份, | |
7.取一份面团,擀长, | |
8.两边向中间折起,压实, | |
9.然后从上向下卷起, | |
10.全部做好后,码入吐司盒中, | |
11.二发至八分满, | |
12.入预热好的烤箱,下层,175度,上下火,烤35分钟即可。 |
【胡萝卜吐司做法小贴士】
小贴士面包在烤至10分钟,表皮有些上色后,加盖锡纸烤至结束即可,避免上色过深。 |