| 菠菜埂一年吃一季，而且就那么几天，她的口感脆嫩，不易多炒，建议放点花椒，能去除青涩味道。放了胡萝卜一起炒，颜色搭配好看，也补充维生素。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜梗300g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，干辣椒少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜梗，洗净。 |
 | 2.胡萝卜，洗净。 |
 | 3.葱姜，切丝。干辣椒切段。 |
 | 4.胡萝卜，切片。 |
 | 5.菠菜梗，切段。 |
 | 6.热油锅，小火，放入葱姜，爆香。 |
 | 7.加入干辣椒，爆香。 |
 | 8.随后加入胡萝卜，转大火翻炒。 |
 | 9.胡萝卜翻炒5成熟，加入菠菜梗，翻炒。 |
 | 10.加入盐。 |
 | 11.加入鸡精。 |
 | 12.翻炒均匀，即可。 |
【胡萝卜炒菠菜梗做法小贴士】
| 小贴士因为菠菜梗很嫩，所以炒的时候一定要大火爆炒。 加入点干辣椒有点微辣是为了去除菠菜梗的青涩味。 |
