黄酒醉螃蟹

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!家乡的醉螃蟹,是独树一帜的美味,大凡酒宴,都少不了它。醉蟹的方法有好多种,今天向大家介绍一种;黄酒醉螃蟹。

【食材与调料】

【主料】螃蟹1000g
【辅料】黄酒1000g,盐适量,糖适量,姜适量,蒜适量,八角适量,桂皮适量,醋适量,先抽适量,胡椒粉适量

【制作步骤】
黄酒醉螃蟹 1.准备好食材,
黄酒醉螃蟹 2.准备好腌料,
黄酒醉螃蟹 3.螃蟹用清水浸泡2个钟头,用刷子洗净,沥干.
黄酒醉螃蟹 4.把黄酒倒入器皿,
黄酒醉螃蟹 5.放入所有调料,
黄酒醉螃蟹 6.把螃蟹放入,
黄酒醉螃蟹 7.马上盖上盖子,
黄酒醉螃蟹 8.过24个钟头即可食用。

【黄酒醉螃蟹做法小贴士】
小贴士1.腌制过程中,要把螃蟹上下翻一下,这样腌制的更均匀。
2.腌汁最好要盖过螃蟹。
3.如果天气比较热,就要放入冰箱冷藏室.
4.死螃蟹不可食用。
5.肠胃不好的人慎吃。

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