| 农家味儿的美味红椒五花肉超下饭哦！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g |
| 【辅料】大红椒250g，大蒜适量，青蒜适量，豆豉适量，油适量，水适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成大片 |
 | 2.大红椒用刀拍扁去籽切成大辣椒片 |
 | 3.蒜籽适量，用刀拍碎 |
 | 4.大蒜苗切成段 |
 | 5.豆豉适量 |
 | 6.锅入底油，下人五花肉小火煸出肉的油份 |
 | 7.五花肉煸香后，倒入大蒜子和五花肉一起煸炒香 |
 | 8.倒入大红椒和豆豉，转大火一起翻炒 |
 | 9. 大红椒炒软变色，加入适量的盐和老抽炒均 |
 | 10.淋入适量的水焖煮1分钟，调入适量的鸡精 |
 | 11.下入蒜苗，大火翻炒均匀即可 |
 | 12.起锅，装入盘内 |
【红椒烧肉做法小贴士】
| 小贴士煸五花肉时，火不能大了，不然皮硬且油份又出不来 炒肉时别怕它粘锅，如果有点粘锅加水一煮后味道会美！ |
