| 红豆墨西哥包,主要分两步,先做墨西哥酱, 然后是面团, 大家认真阅读步骤图哦~~ |
【食材与调料】
【主料】水120g，高筋面粉300g，低筋面粉50g，鸡蛋2个，糖粉50g |
| 【辅料】砂糖60g，奶粉10g，黄油80g，盐3g，酵母4g，红豆粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.墨西哥酱制作:材料 ( 黄油50克, 糖粉50克, 鸡蛋1个, 低筋面粉50克 ). 1. 先把黄油和打至奶白状. |
 | 2.2. 加入鸡蛋搅拌均匀. |
 | 3.3. 加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀. |
 | 4.4. 墨西哥酱做好备用. |
 | 5.面团制作: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黄油30克, 鸡蛋1个, 盐3克, 高筋面粉300克, 酵母4克, 红豆粒适量 ). 5. 把材料放入面包桶里. |
 | 6.6. 用面包机和面功能, 时间调节20分钟, 按启动. |
 | 7.7. 面团和好后, 把面团开成每个50克的小面团. |
 | 8.8. 把红豆粒包进面团里. |
 | 9.9. 把包好的面团放在涂上油的烤盘中. |
 | 10.10. 放入烤箱中, 选择发酵功能, 发酵50-60分钟. |
 | 11.11. 把墨西哥酱装进一次挤袋里, 挤到面包表面上. |
 | 12.12. 放入烤箱, 调节时间15-18分钟, 选择上下发热, 上管190度, 下管170度. |
 | 13.13. 完成后的成品. |
【红豆墨西哥包做法小贴士】
| 小贴士认真阅读, 分清材料步骤~ |
