| 猪猪一直炒着要吃，今天终于如愿以偿了，干煸的肥肠口感非常好，脆脆的，好好吃啊。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】肥肠400g，花菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.配料准备。 |
 | 2.花椒温水泡一下。 |
 | 3.洗净，切片。 |
 | 4.肥肠焯烫一下，刮掉肥油，洗净。 |
 | 5.花菜洗净，焯烫一下。 |
 | 6.起油锅，干煸肥肠至微黄。 |
 | 7.锅底留油干煸花菜。 |
 | 8.肥肠回锅。 |
 | 9.爆香蒜头、花椒和大葱。 |
 | 10.适量盐调味。 |
 | 11.出锅前倒入辣椒翻炒出香味。 |
【干煸肥肠做法小贴士】
| 肥肠炒之前可以先煮半小时，这样口感更烂，炒起来脆脆的。 |
