| 花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。有清热解渴，利尿通便之功效。适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 |
【食材与调料】
【主料】花菜300g |
| 【辅料】豆豉适量，青椒1个，大葱适量，大蒜适量，油适量，精盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜掰成小朵，放入淡盐水中浸泡十多分钟，之后冲洗干净。 |
 | 2.青椒洗净切块，大葱和蒜切片备用。 |
 | 3.锅内放油烧热，放入葱蒜和豆豉炒香。 |
 | 4.放入花菜翻炒。 |
 | 5.炒至花菜变软，放入青椒翻炒。 |
 | 6.放入盐，翻炒均匀即可。 |
 | 7.盛出。 |
【豆豉干煸花菜做法小贴士】
| 小贴士花菜制作前用淡盐水浸泡。 |
