| 酱牛肉营养丰富，味道浓郁，口感丰厚，是很好的下酒菜，更是补充营养的很好选择。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1500g |
| 【辅料】盐适量，老抽适量，白酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉泡一晚上 |
 | 2.葱姜蒜切片，花椒大料桂皮放入调料盒 |
 | 3.牛肉清水焯变色捞出，用筷子夹住肉，在水中晃除血沫 |
 | 4.放入高压锅，加白酒，盐，葱姜蒜，调料盒，水，老抽 |
 | 5.高压锅喷气后，中火炖30分钟 |
 | 6.炖好后，不要放气，自然晾凉 |
 | 7.切片 |
【高压锅酱牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉泡一晚上，炖前焯水，都为去除腥味 |
