| 地瓜是个好东西,美味又营养,听说还防癌.地瓜切滚刀块,入油锅中炸成金黄色.锅中加一碗水(也可以用油,我嫌油太腻),加入两到三勺糖,先大火烧开,改中火熬,用勺子不停地搅,直到糖变得微黄,粘稠,把地瓜倒入,翻几下,成功. |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜500g |
| 【辅料】白糖3勺 |
【制作步骤】
 | 1.1 地瓜切成滚刀块.入锅中炸熟.成金黄色即可。 |
 | 2.2 锅中加少许水,两勺左右,放入白糖,不停地用勺搅 |
 | 3.3 熬到用勺蘸一下能挂起来. |
 | 4.4 把炸好的地瓜放入锅中,与糖搅匀. |
 | 5.能拉出丝来就成功了。 |
【挂浆地瓜做法小贴士】
| 小贴士熬糖时要不停地搅,火不要太大,以免熬糊. |
