| 土豆是我爱吃的食物，想着平时总是烧制儿子爱吃的菜，当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料，于是就有了这道家庭版的干锅土豆，加入自己喜欢的魔芋和蒜苔，再来碗米饭，想着可以让自己美美的吃，可是还没有等我下筷，小宇已经很迅速地下手了。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，培根3片 |
| 【辅料】蒜薹适量，魔芋适量，胡萝卜适量，麻辣酱适量，蒜片适量，红尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条 |
 | 2.青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用 |
 | 3.热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 |
 | 4.另取锅将魔芋入热水中焯烫 |
 | 5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜苔、胡萝卜、魔芋、培根炒香 |
 | 6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点海天生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可 |
【干锅土豆做法小贴士】
| 舞语： 1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 |
