| 自己种的有机菜花，用五花肉干煸，是最有味儿的。 |
【食材与调料】
【主料】菜花150g |
| 【辅料】花生油2匙，五香粉适量，料酒1匙，味精适量，味极鲜酱油1匙，葱1颗，姜1块，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.食材：有机菜花，五花肉，葱，姜。 |
 | 2.菜花掰开，清洗干净。 |
 | 3.五花肉切片，葱，姜切丝。 |
 | 4.炒锅中放入油，烧热放入葱姜丝炝锅出味。 |
 | 5.放入五花肉煸炒出油。 |
 | 6.放入生抽，五香粉，料酒，味极鲜酱油中小火炒出香味。 |
 | 7.放入菜花煸炒均匀。 |
 | 8.煸炒的过程中，菜花如果水分收干，就沿着锅边淋入2汤匙清水。 |
 | 9.炒制菜花入味段生就可以出锅了。 |
【干煸有机菜花做法小贴士】
| 小贴士五花肉煸炒出油之后放入香料，中途炒制的过程，如果水分很干，五花肉粘底，就淋入两汤匙清水，不要翻动菜花，还是中火煸炒，最后炒至断生就行了。 炒制的过程，尽量让五花肉翻在上面，不然容易把肉炒干。 |
