| 四川名小吃，我也是第一次尝试，非常好吃。如果在米粉里面加一些辣椒面更好吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g，大米80g，土豆1个 |
| 【辅料】生抽1个，料酒2勺，胡椒粉1茶匙，花椒面100g，姜末1勺 ，香油适量 ，豆瓣酱半棵 ，八角少量 ，香菜适量，葱末半茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉用冷水泡出血水，切片。 |
 | 2.准备牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。 |
 | 3.大米入炒锅，加八角、干辣椒，小火炒至大米发黄，挑出大料。 |
 | 4.将大米打磨成粉，与牛肉放在一起拌匀。 |
 | 5.土豆切块，铺在砂锅下面，放上牛肉。 |
 | 6.蒸锅水烧开，蒸30分钟，放上香菜、葱花就OK啦。 |
【粉蒸牛肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
