粉蒸牛肉,粉蒸牛肉的做法 - 阳康菜谱网粉蒸牛肉做法大全

四川名小吃，我也是第一次尝试，非常好吃。如果在米粉里面加一些辣椒面更好吃。

【食材与调料】

【主料】牛肉300g，大米80g，土豆1个

【辅料】生抽1个，料酒2勺，胡椒粉1茶匙，花椒面100g，姜末1勺，香油适量，豆瓣酱半棵，八角少量，香菜适量，葱末半茶匙

【制作步骤】

	1.牛肉用冷水泡出血水，切片。
	2.准备牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。
	3.大米入炒锅，加八角、干辣椒，小火炒至大米发黄，挑出大料。
	4.将大米打磨成粉，与牛肉放在一起拌匀。
	5.土豆切块，铺在砂锅下面，放上牛肉。
	6.蒸锅水烧开，蒸30分钟，放上香菜、葱花就OK啦。