| 这几天实在太懒了，老在凑合着做饭，凑合着吃。老公女儿都提出不想凑合吃了。我说谁不想凑合谁做？到了做饭的时间，老公看我还在电脑上敲打着键盘 ，知道这次做饭没戏了，自己急急忙忙的拿一个大盆，一个大碗，我偷偷看了一眼，挖了一大碗大米，我急忙说少挖一点，那一大碗米，做好一天都吃不完，我可是被老公做的米饭折腾过一次，做了满满一大电饭锅米饭，结果一家人吃了一天都没吃完，最后只好都倒掉。唉，男人做饭不靠谱啊，特别是不经常做饭的男人，更不靠谱。一会就传来锅碗瓢盆的交响曲，老公在做菜了，快一个小时过去了，只听到老公在叫女儿，叫你妈妈来吃饭， 我这次懒的成功了，老公居然做饭了，菜被老公用一个盆端上来了，我和女儿都惊呆了，一大盆白菜、粉条肉，女儿和我看看都不说话，老公看我们不说，嘿嘿笑了几声，说白菜看着是一小颗，粉条就抓了一小把，结果做出来就是一大盆，今天我们都多吃菜，少吃饭，老公为了让我们多吃菜，给我和女儿直接一人一个空碗，吃菜吃菜，这是老公在饭桌上说的最多的一句话，我和女儿真的没吃米饭，就只吃菜，看着那电饭锅里的米饭，我又得发愁了，明天又得吃剩米饭了！！！为了吃剩米饭我不得不做了这腐乳排骨，来把剩米饭消灭完！腐乳在制作过程中经过了发酵，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康有利。” |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g，腐乳2块 |
| 【辅料】油适量，冰糖1小块，八角1个，花椒粒10个，桂皮2g，肉蔻1个，姜3g，老抽5g，料酒3g |
【制作步骤】
 | 1.主料：腐乳、排骨 辅料：植物油、盐、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻 |
 | 2.把排骨洗净切块 |
 | 3.凉水下锅煮开捞起 |
 | 4.姜切片 |
 | 5.把腐乳块用勺子捣碎，再加一些腐乳汁拌均匀 |
 | 6.热锅凉油下排骨 |
 | 7.加料酒、老抽翻炒均匀上色 |
 | 8.加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味 |
 | 9.加水、冰糖、腐乳汁大火烧开 |
 | 10.转小火烧到40分钟左右，排骨熟透 |
 | 11.转大火收汁即可 |
【腐乳烧排骨做法小贴士】
| 不要再加盐了，腐乳本身很咸 加盐的尝尝味道 |
