| 我很喜欢吃鱼，所以经常买鱼吃，清蒸，水煮，今天来个别样儿的，在外面吃过一次番茄鱼，今天自己做一回，外面做的没有加豆腐，我自己另加了几块，觉得应该不错，今天买的草鱼，感觉有点腥，下次改用鲤鱼，听说鱼有腥线去掉就不腥了，可是没找到，放了好多胡椒粉来去腥，除了这一点还是比较满意的～～ |
【食材与调料】
【主料】鱼片500g |
| 【辅料】番茄1个，番茄酱一袋，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡蛋清少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好切好的草鱼片 |
 | 2.番茄酱一袋，番茄一个，姜少许 |
 | 3.豆腐一块 |
 | 4.鱼片中加入淀粉，胡椒粉，盐，鸡蛋清搅拌均匀腌制20分钟 |
 | 5.豆腐抄水，番茄切片 |
 | 6.锅热后放入姜片，加入番茄炒 |
 | 7.加入番茄酱炒至均匀，加入适量水烧开 |
 | 8.锅开后加入少许盐调味，再下入鱼片，豆腐3~5分钟即可出锅 |
【番茄鱼片汤做法小贴士】
| 小贴士豆腐我过水抄了一下，水中放了一点点碱这样做能使豆腐更嫩，（但是没有考究过这样会不会破坏营养成分） |
