| 每个人心中饭遭殃的菜菜都不同，尤其成长过程中不同时期的所喜好的口味也不尽相同，抛开重油重盐的那些过瘾菜菜，番茄炒蛋绝对是我心中的首选，尤其加入花椒提香后味道层次更丰富了，拌饭超级过瘾 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄500g，鸡蛋3个，蒜3颗，葱3g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切葱花 |
 | 2.番茄去蒂，切滚刀块 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.热锅热油放入蛋液打散 |
 | 5.炒至稍微焦黄盛出备用 |
 | 6.蒜切末 |
 | 7.热锅冷油放入花椒炒香后捞出花椒 |
 | 8.加入番茄炒出汁水 |
 | 9.加入蒜和葱炒香 |
 | 10.加入鸡蛋炒匀 |
 | 11.加入生抽，糖，盐和鸡粉调味即可 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 炒番茄少加些糖会更好吃 |
