| 周末带孩子去郊外野餐，自己做了一些豆浆做为饮料，每次做完豆浆的豆渣我都是用来给花盆里的花做肥料的，这回想利用这些豆渣来做春游野餐的小零食，家里还有一些糯米，就做糯米饼吧。别小看这些豆渣喔，这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆300g，糯米粉150g |
| 【辅料】油适量，白糖30g，奶酪片1片 |
【制作步骤】
 | 1.先把黄豆用清水泡一个小时，也可以不用泡，因为现在的豆浆机都可以不用先泡豆子的 |
 | 2.把黄豆放入豆浆机，加入适量水，做豆浆 |
 | 3.把豆渣过滤出来 |
 | 4.过滤的豆渣加入白糖拌匀，因为豆渣刚过来滤出来，所以很热，马上加入白糖，就可以更好地溶入 |
 | 5.把奶酪片撕碎加入豆渣中拌匀，这步可以省略，只是加入奶酪片，会更香一些 |
 | 6.加入糯米粉，然后揉成面团 |
 | 7.取一小块搓成汤圆状再压扁 |
 | 8.电饼铛或平底锅加热，倒入橄榄油，把豆渣饼放入煎 |
 | 9.把两边煎成金黄色即可 |
【豆渣糯米饼做法小贴士】
| 小贴士把奶酪片撕碎加入豆渣中拌匀，这步可以省略，只是加入奶酪片，会更香一些 |
