| 天冷时做了一次小鸡炖蘑菇，加了点干辣椒，做出来味道还不错，如今已是秋末，鲜辣椒也红了，想改一下配料，换换口味，增加点颜色， 不同季节不同的配料，不同的口味，做出来也很好 。木耳含有含有丰富的维生素，可以美容养颜等。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鸡1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，加加酱油适量，大葱适量，姜3片，麻椒适量，八角3粒，南德调味料适量，白糖适量，鸡精适量，干木耳15g，干红辣椒20g |
【制作步骤】
 | 1.半只洗干净的草鸡剁成小块 |
 | 2.泡好的木耳反复洗干净 |
 | 3.准备好的配料 |
 | 4.小鸡在开水中煮五分钟，捞出去血水 |
 | 5.开火加调和油，稍热叫麻椒 八角 葱段 |
 | 6.加入鸡块，翻炒，而后加入适量的食盐 酱油 白糖 南德调料入味 |
 | 7.加入开水没入鸡块大约15分钟 |
 | 8.加入木耳 鲜辣椒翻炒 |
 | 9.三分钟后加入适量的鸡精 |
 | 10.辣中带甜味 又营养的鸡就做好了 |
【剁椒鸡块做法小贴士】
| 要用干木耳，木耳中含有VB1 VB2 VC，白孕妇不宜多吃。 |
