冬瓜海带煲瘦肉,冬瓜海带煲瘦肉的做法 - 阳康菜谱网冬瓜海带煲瘦肉做法大全

冬瓜所含有丙醇2酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，避免体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜能减肥降脂，促进人体新陈代谢。冬瓜中比例较高的膳食纤维，可以改良血糖水平，下降体内的胆固醇和血脂，并刺激胃肠的蠕动，帮助消化。海带营养价值很高，其蛋白质、糖、钙、铁的含量均高出几10倍。海带中的褐藻酸，具有明显的下降血压和血脂的效果。二者搭配烹饪营养全面口感好。

【食材与调料】

【主料】冬瓜200g

【辅料】熟猪油10g，盐2g，料酒20g，淀粉5g，黑胡椒粉2g，高汤600ml，香葱2g

【制作步骤】

	1.准备好食材。干海带提前浸泡一晚上，洗净备用。
	2.冬瓜去皮洗净切块；海带切块；香葱洗净切细粒。猪瘦肉切粗丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀备用。
	3.熟猪油放入沙煲里。
	4.放入冬瓜。
	5.兑入高汤。
	6.大火煮开，小火慢煮15分钟。
	7.加入海带，大火煮开。
	8.小火慢煮30分钟，至冬瓜熟透，海带绵软。
	9.加入盐，调好味。
	10.倒入肉丝划散，煮5分钟；研磨黑胡椒粉入汤调匀，撒葱花，关火即可端离食用。