| 豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，豆腐皮200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，五花肉，豆腐皮 |
 | 2.豆腐皮洗净切成长条 |
 | 3.把豆腐皮打成节 |
 | 4.锅中放入放入五花肉稍煮一下 |
 | 5.煮好的五花肉切片备用 |
 | 6.锅中放油，放入糖炒成糖色 |
 | 7.放入五花肉迅速翻炒，是五花肉均匀上色 |
 | 8.加入适量的水，放入豆腐皮，盐，味精，老抽，糖，料酒大火烧开，改小火焖煮20分钟 |
 | 9.五花肉软烂后，开大火收汁 |
 | 10.收到汁水基本干了，就可出锅装盘 |
【豆腐皮烧肉做法小贴士】
| 五花肉提前要煮一下，可以去腥 |
