| 说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，而且原料是咱们家中常备的，代替烤箱的厨具也是每家必备的，还有最重要的一点，无需任何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，玉米淀粉200g，蛋黄3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，黄油适量，水适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉和玉米淀粉1：1的比例各200g |
 | 2.准备鸡蛋三个 ，煮熟，白糖 、黄油、色拉油、芝麻备用 |
 | 3.把白糖、黄油、芝麻加入面粉和淀粉中 |
 | 4.鸡蛋取出蛋黄，备用 |
 | 5.把蛋黄用勺子压碎，备用 |
 | 6.把蛋黄加入 准备好的其他材料中 |
 | 7.加入两大勺子色拉油，在加入适量的水 ，边倒水边搅拌， |
 | 8.揉成面团，放着醒30分钟 |
 | 9.然后把面团咎成一个个适量大小的小剂子 |
 | 10.把弄好的剂子 揉成园团，用手压扁 ，即可 |
 | 11.电档饼 上下刷层油，然后放入做好的小饼，烤3分钟即可 |
【电饼铛做酥脆饼干做法小贴士】
| 饼干酥脆4个小诀窍： 1. 面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。 2. 加入蛋黄碎。 3. 和面时加入2大勺植物油。 4. 和完面醒30分钟。 |
