| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，杏鲍菇1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，五香粉适量，蚝油适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切条，用盐，糖，五香粉，料酒，蚝油，淀粉搅拌好入味 |
 | 2.杏鲍菇洗净，切粗条 |
 | 3.锅里油热，放下姜，蒜，爆香 |
 | 4.放下牛肉煸炒 |
 | 5.待牛肉有些转色，加料酒 |
 | 6.放下杏鲍菇煸炒 |
 | 7.炒至杏鲍菇有些发蔫，加盐，糖，一点水闷煮2分钟 |
 | 8.加鸡精煸匀，盛出，用些彩椒装饰即可 |
【杏鲍菇炒五香牛肉条做法小贴士】
| 喜欢辣的，放些辣椒也很好 |
