| 豆腐是汉族传统豆制品，豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易。豆腐具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。 |
【食材与调料】
【主料】卤水豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤水豆腐切片 |
 | 2.起一油锅，待油温八成热时放入豆腐煎制 |
 | 3.煎至一面微黄时翻一面继续煎 |
 | 4.煎至两面微黄时先盛起装盘 |
 | 5.将香葱切成细末 |
 | 6.煎豆腐的锅里剩少许油，将煎好的豆腐回锅再煮，加少许酱油和盐调味 |
 | 7.出锅前放入香葱，起锅装盘吃起 |
【葱烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士香葱要等到快要起锅时加入 |
