| 玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米粉150g，熟黄豆粉50g |
| 【辅料】牛奶适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.玉米粉与黄豆粉混合。 |
 | 3.加入牛奶、白糖混合拌匀。 |
 | 4.揉成面团饧30分钟。 |
 | 5.揉搓成长条切成剂子。 |
 | 6.揉搓成小圆球。右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢。 |
 | 7.上屉用武火蒸20分钟即成。 |
 | 8.出锅装盘。 |
【粗粮小窝头做法小贴士】
| 黄豆粉：患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。 |
