| 那次去《徽珍源》吃饭，点了一款徽州小吃状元饼真好吃，一直在琢磨状元饼的制作方法，今天尝试一下终于成功。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，熟黄豆粉50g |
| 【辅料】油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。 |
 | 3.不停揉搓成面团饧30分钟。 |
 | 4.熟黄豆粉中加入香油拌匀。 |
 | 5.面团擀成剂子，揉搓成长条。 |
 | 6.擀成圆片，放入黄豆粉。像包包子一样包好，轻轻压扁。 |
 | 7.放入不粘锅中，倒入适量油。小火慢慢煎成金黄色捞出。 |
【状元饼做法小贴士】
| 香油拌入熟黄豆粉中拌匀不容易散开。 |
