| 北京小吃，我喜欢老公也爱。自己做了干净卫生还好味道 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉随意但是要多于陷料斤，红豆根据糯米用量掌握，水，熟黄豆粉某宝上有现成的也可以自己炒 |
| 【辅料】白糖按自己口味，黄油 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉放温水搅拌成糊糊然后放锅里蒸。蒸的中间要翻动搅拌，让粉充分吸水受热，然后多观察根据情况加水。水少了做出来不软糯，水多了没办法成型。这个需要耐心。 |
 | 2.蒸的这个空可以做你的红豆馅。红豆放高压锅加水压上十分钟。把豆子捞出来。豆子水你可以再加点薏米红枣什么的继续压。出来就是红豆薏米汤不浪费 |
 | 3.放上糖，黄油，用擀面杖压一压搅拌一下。让调味溶解在一起。不要问我放多少！因为这个用量取决于你的舌头，自己尝一下就知道了！ |
 | 4.搅拌好就放到凉快地方晾着。冬天就放外面，夏天塞冰箱。凉了就黏糊了 |
 | 5.糯米蒸好了拿出来继续搅拌。为的是让它上劲。我不会告诉你什么时候拿出来的。自己尝尝呗！ |
 | 6.不是很烫的时候案板上撒一把黄豆粉，再挖一块糯米团揉一下。这里有个诀窍。一、挖糯米团手要湿，是水湿水湿那种。这样糯米不粘手。二，黄豆粉要多撒不然案板就悲剧了！ |
 | 7.擀成长方形，亲爱的！擀的时候也要撒豆粉啊，多多的撒你不会后悔滴！ |
 | 8.抹上馅料。我照片上用的是紫薯馅，红豆的没照。大家YY一下就好了。 |
 | 9.然后！卷啊卷！卷啊卷！ |
 | 10.最后切一切再撒点粉装盘。还有一个窍门告诉你怎么切好看。一定要用切吐司的那种锯齿刀，不然一刀下去就变饺子挤子了！ |
 | 11.最后我又稍带手做了几个艾窝窝，就是包一包馅料撒点椰蓉其实也简单。好了我啰嗦完了！祝你们做的愉快 |
【驴打滚做法小贴士】
| 小贴士蒸糯米粉的时候要至少搅拌两次，多观察糯米粉吸水的情况，干了就多加点水。水多了就多蒸一会。为什么我不写具体时间和材料用量。因为这必须根据当时情况来变通。做好饭多关键是用心多尝几次。 |
