| 玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，名字虽然复杂，但却隐藏着一个很浪漫的爱情故事。作为一个新手，做了一次玛格丽特饼干后，有点停不下来的感觉，正好家里有玉米粉，不是玉米淀粉哈，就做了这一款粗粮玛格丽特饼干，同样香甜酥脆。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40g，黄玉米面40g |
| 【辅料】植物油40g，盐0.5g，熟蛋黄1个，白糖25g |
【制作步骤】
 | 1.油，糖混合。 |
 | 2.另取一个盆，放入低筋面粉和玉米粉混合。 |
 | 3.熟蛋黄过筛。 |
 | 4.把面粉倒入油盆中拌匀，冷藏20分钟。 |
 | 5.分成小团用拇指按扁。 |
 | 6.烤箱预热170度20分钟左右。 |
【粗粮玛格丽特饼干做法小贴士】
| 小贴士原方是这样的：低筋面粉 40g 玉米淀粉 40g 黄油 40g 糖 25g 盐 0.5g 熟蛋黄 1个 按原方做出来的饼干更香，更细腻。 |
