| 鲳鱼，是我们家常常吃的一款海鲜。鲳鱼肉质鲜嫩，骨头少，一直受到大家的喜欢。小鲳鱼，价钱便宜，用油炸着吃，非常配酒，也下饭，更可以当零食吃。1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鲳鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，糖适量，黑胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。 |
 | 2.黑胡椒粉，腌制2个钟头入味 |
 | 3.把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉 |
 | 4.锅里放适量油，把鲳鱼放下去炸。 |
 | 5.两面炸透即可 |
【油炸小鲳鱼做法小贴士】
| 一次可以多炸些，吃时再回锅炸一下即可 |
