Q弹鲜嫩的鱿鱼,怎么做都好吃 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼200g,黄甜椒1/3个,红甜椒1/3个,青椒1个,姜3g |
【辅料】生抽1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,孜然粉1茶匙,白芝麻少许,盐适量 |
【制作步骤】
1.材料准备好 | |
2.青、红、黄椒全部切小丁,姜切丝 | |
3.鱿鱼洗净,撕去黑膜,处理好内脏后切成圈 | |
4.锅里烧滚水,放入鱿鱼焯至变色后捞出 | |
5.另起一锅,烧热油后放入姜丝爆香 | |
6.随后放鱿鱼拌炒30秒左右 | |
7.接着放青、红、黄椒拌炒 | |
8.调入生抽 | |
9.撒入胡椒粉和孜然粉 | |
10.最后调入少许盐,撒上白芝麻即可 |
【彩椒鱿鱼圈做法小贴士】
小贴士鱿鱼焯水的时间不可过长,十几秒就要立刻捞出 |