| 节瓜。这季节很多。不管炒肉或者煮汤，都好吃。素炒出来的汤也是非常鲜甜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】节瓜3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜4个 |
【制作步骤】
 | 1.选取三条新鲜的瓜 |
 | 2.把瓜皮刨掉，不要那么用力，小心把瓜肉也刨了就浪费。 |
 | 3.中间切开，再把切开的瓜又切开（一条瓜切成四条长长的） 然后切成小段段。大小均衡。 |
 | 4.四个小蒜头，切成薄薄的片片。 待用。 |
 | 5.起油锅 等油五成热的时候，把蒜倒下去。 爆香，然后，把瓜倒进去，翻炒。 |
 | 6.因为瓜本身就很甜，别太咸。 一点点的细盐就可以了。 |
 | 7.如果有高汤的话，建议放高汤，如果没有，放点开水也可以的。 不用太多。放两小勺的量就够了。 |
 | 8.盖上锅盖，中火焖两分钟。 即可上盘。 美味的下饭菜来了。 |
【炒节瓜做法小贴士】
| 瓜不能切太小。 要大小适当均衡。 炒出来才不会夹不到。也美观。 |
