| 现在正是慈姑上市的时节，慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实，和肉一同烹制相得益彰。 |
【食材与调料】
【主料】慈姑400g，五花肉200g |
| 【辅料】葱3段，盐5g，姜4片，老抽8ml，水量200ml |
【制作步骤】
 | 1.慈姑洗净去皮，切成4瓣； |
 | 2.五花肉去皮切成片； |
 | 3.将处理好的慈姑和五花肉放入锅内，加入调料和水； |
 | 4.盖好锅盖，启动【干锅】功能； |
 | 5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。 |
【慈姑烧肉做法小贴士】
| 小贴士慈姑本身有一种苦、麻的味道，只有和肉一同烧制才能抵消，慈姑不宜素炒。 |
