| 蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品 |
【食材与调料】
【主料】蚕蛹300g |
| 【辅料】盐3g，葱姜蒜3g，油30g，辣椒粉3g |
【制作步骤】
 | 1.蚕蛹入锅煮十五分钟捞出沥干 |
 | 2.葱姜蒜切碎备用 |
 | 3.沥干的蚕蛹放入油锅炸八分钟，然后倒出锅内的油，留少部分爆炒用 |
 | 4.放入葱姜蒜辣椒粉爆炒三分钟 |
 | 5.出锅 |
【炒蚕蛹做法小贴士】
| 小贴士炸之前一定要煮够十五分钟 |
